Cara Membangun Oven Pizza Luar Ruang

Buat oven pizza luar ruangan Anda sendiri dan Anda akan dapat menikmati kesenangan gabungan dari pizza, outdoor, dan api kayu. Setiap kali Anda makan pizza yang dipecat dari kayu, ini bukan tipu muslihat atau kemunduran belaka. Interior batu kecil oven berbahan bakar kayu secara eksponensial menaikkan panas ke suhu yang jauh melebihi apa pun yang ditemukan dalam oven dapur Anda. Satu rahasia adonan pizza yang dimasak untuk kesempurnaan kenyal adalah kue yang sangat panas untuk waktu yang singkat: sering berkisar antara 750 hingga 1.200 derajat Fahrenheit selama lebih dari satu atau dua menit. Rahasia lainnya, tentu saja, adalah rasa yang kaya dan gurih yang diberikan oleh asap kayu. Rasanya tidak ada oven dapur yang cocok. Biarkan oven pizza luar ruangan ini melengkapi teras halaman belakang Anda atau menambah dapur luar Anda.

Alat dan Perlengkapan yang Anda Butuhkan

Basis Oven

  • Beton cepat-set
  • Panel serat kepadatan menengah (MDF) berukuran 4 kaki kali 4 kaki, ketebalan 3/4 inci
  • Baja rebar mesh, 10 gauge, flush cut
  • Sekrup drywall, 1 5/8-inci
  • Silikon tertidur, hitam atau warna gelap lainnya
  • Agen rilis: minyak mineral atau lilin tempel

Oven

  • Batu bata dekoratif
  • Mortir
  • Potong karton
  • (2) potongan memo MDF, OSB, atau kayu lapis, masing-masing 18 inci kali 18 inci
  • 75 pon pasir
  • Terpal plastik
  • Diameter 6 inci dengan pipa saluran logam bundar 2 kaki

Alat

  • Gergaji
  • Bor tanpa kabel
  • Palu karet
  • Bak untuk mencampur beton
  • Botol semprotan diisi dengan air
  • Potongan logam atau gergaji besi
  • Gergaji ukir
  • Pensil tukang kayu
  • Sekop Mason
  • Palu
  • Pahat batu

Instruksi

Buat Basis Tahan Api untuk Oven

Oven pizza luar ruangan pada dasarnya adalah api kayu yang terkandung, sehingga Anda akan membutuhkan dasar yang kuat dan tahan api. Meskipun Anda dapat membuat dasar dari pavers beton, lempengan beton kasar khusus untuk tujuan ini memberi Anda fleksibilitas terbesar dalam hal ukuran dan penampilan. Keluarkan lempengan sedekat mungkin ke lokasi akhirnya dari oven pizza.

Buat cetakan dari MDF berwajah melamin dengan terlebih dahulu memotong bagian besar untuk bagian bawah cetakan, kemudian empat potong sisi. Potong bagian bawah ke ukuran apa pun pilihan Anda atau 36 inci kali 36 inci. Dengan snips atau gergaji besi, potong jala menjadi 35 inci kali 35 inci. Dengan gergaji bundar, robek sepotong kayu MDF menjadi potongan yang lebarnya 2 3/4 inci dan panjang 36 inci.

Pasang dinding-dinding samping ini ke sisi-sisi dasar cetakan beton dengan sekrup drywall berukuran 1 5/8 inci. Suntikkan silikon ke semua sudut 90 derajat dalam cetakan dan ratakan dengan jari Anda. Setelah caulk sembuh, lapisi cetakan dengan agen pelepas.

Campur beton dan tuangkan 1 inci beton ke dalam cetakan. Tempatkan jala di atas beton, lalu lengkapi tuang ke atas. Ketuk sisi-sisi cetakan dengan palu dengan kuat untuk menyelesaikan beton. Biarkan obat untuk setidaknya dua hari penuh, sesekali gerimis beton dengan air untuk mencegah retak.

Setelah sembuh, hati-hati jatuhkan potongan bentuk samping. Dengan bantuan, balikkan slab dengan terbalik dan lepaskan form yang lebih rendah.

Dry-Fit the Lower Bricks

Untuk mendapatkan gambaran umum tentang jejak oven pizza luar ruang Anda, letakkan lapisan bawah bata di dasar beton. Oven pizza terdiri dari dua area yang terhubung: bukaan melengkung depan dan oven berkubah belakang yang tepat. Bukaan depan pada akhirnya akan memiliki dua batu bata bertumpuk bersebelahan sekitar 18 inci terpisah. Lima batu bata membentuk lengkungan, dan mereka bertumpu pada batu bata bertumpuk ganda. Kubah belakang akan lebih berbentuk bebas. Mulailah dari belakang lengkungan. Bentuk lingkaran dekat sehingga menyentuh kedua sisi lengkungan. Pisahkan dua bata sesuai kebutuhan dengan palu dan pahat batu.

Membangun Formulir Lengkungan Depan

Anda akan membuat sisi-sisi lengkungan dengan menyatukan dua tumpukan dua bata. Tempatkan bata bertumpuk ganda sekitar 18 inci terpisah untuk membuat dua sisi dinding lengkungan depan.

Selanjutnya, buat formulir untuk lengkungan. Letakkan salah satu papan memo berukuran 18 inci kali 18 inci di tepi tumpukan itu. Dengan pensil tukang kayu, gambar sebuah lengkungan yang memanjang dari sisi dalam satu dinding ke sisi dalam dinding lainnya. Lepas, lalu taruh papan kedua di bawahnya. Gunting kedua lengkungan sekaligus dengan jigsaw.

Bangun Lengkungan Depan

Tempatkan kedua bentuk lengkungan sekitar 3 inci terpisah satu sama lain di antara dinding samping. Mendukung bentuk lengkungan di bawahnya dengan tumpukan batu bata. Mortar lima bata bersama di bagian atas bentuk lengkungan. Salah satu dari lima batu bata harus ditempatkan di tengah untuk bertindak sebagai batu kunci. Mortar setiap sisi lengkungan ke dinding samping. Biarkan lengkungan sepenuhnya kering sebelum menghapus bentuk lengkungan.

Buat Formulir untuk Kubah Belakang Oven

Setelah Anda membuat tapak kubah untuk kepuasan Anda, adukan dasar tersebut langsung ke dasar beton. Setelah itu sepenuhnya sembuh, buat formulir untuk kubah dengan menimbun pasir. Campur pasir di bak pencampur dengan air untuk melembabkannya dan membantu menyatu. Dengan tangan, pindahkan pasir ke tengah bata itu. Bangun pasir untuk membentuk setengah bola. Tutupi kubah pasir dengan erat dengan terpal plastik.

Tambahkan Bata ke Kubah Belakang Oven

Bata di atas kubah pasir. Mortar setiap kursus ke kursus di bawah ini. Juga batu bata tetangga mortir. Saat Anda mencapai program yang lebih tinggi, potong batu bata secara bebas menjadi dua atau perempat untuk menjadi lebih dekat. Berhentilah menambahkan batu bata saat Anda mencapai lingkaran berdiameter 6 inci di bagian paling atas kubah.

Buat Cerobong Oven

Masukkan saluran logam ke dalam bukaan atas kubah. Pastikan tidak memanjang ke bawah dari dinding bagian dalam kubah. Jika saluran memanjang ke bawah, itu dapat mengganggu operasi pembuatan pizza dan bahkan mungkin tidak menarik asap dengan benar. Mortar saluran ke tempatnya.

Mortar Over the Oven's Bricks

Campurkan mortar dalam jumlah besar dan oleskan ke bagian atas oven pizza. Ratakan mortar dengan sekop dan dengan membentuknya dengan tangan. Lapisan atas mortar ini memberikan bentuk pizza yang khas pada oven pizza.

Biarkan Cure dan Hapus Dukungan

Tunggu sekitar tiga hari agar oven mengering dan sepenuhnya sembuh. Pertama, lepaskan bentuk lengkungan dan batu bata pendukungnya. Kemudian, menjangkau kembali ke area kubah oven pizza dan menggali pasir pendukung. Berhati-hatilah untuk menghilangkan semua pasir dan terutama semua terpal plastik.

Lengkap Pengeringan Dengan Api Kecil

Sebelum menyalakan oven pizza ke suhu maksimum, buat api kayu kecil untuk menyelesaikan proses pengeringan. Biarkan api tetap kecil karena Anda berisiko memecahkan mortar dan batu bata jika Anda memanaskan oven terlalu cepat.

Temukan 11 Cara untuk Mengubah Luar Angkasa Menjadi Oasis